3 Varianten
für einen gesunden
Schokopudding
Jeder liebt Schokolade, aber leider ist sie alles andere als gesund und kalorienarm.
1. Zartbitter Schokopudding
3 Portionen
Zutaten:
600ml Mandelmilch
40g Maisstärke3 EL Kakaopulver ungesüßt
60g Schokolade mit MINDESTENS 70% Kakaoanteil
2 EL Agavendicksaft
Zubereitung:
- Die Schokolade in Stücke brechen, dann die Hälfte der Mandelmilch erwärmen und die Schokolade in der Mandelmilch schmelzen lassen und dabei umrühren.
- Die Maisstärke, das Kakaopulver und den Agavendicksaft mit der restlichen Milch mischen und mit dem Handmixer durchmixen, sodass keine Stückchen zu sehen sind.
- Die Milch mit der Schokolade nun in die andere Milch mit den restlichen Zutaten geben und unter Aufsicht aufkochen lassen und rühren.
-
Sobald sich die Mischung auf dem Herd mehr wie Pudding anfühlt, vom Herd nehmen und konstant weiterrühren. Dann den Pudding in Dessert-Gläser füllen und genießen.
2. Schokopudding Pur
4 Portionen
Zutaten:
100g zartbitter Schokolade
800ml Mandelmilchetwas Zimt
5 EL Agavendicksaft
50g Speisestärke
6 EL Kakao
4 EL Kokosjoghurt
200g Himbeeren
etwas Kokosflocken
- Die Schokolade brechen und hacken und in einen Topf mit 300ml Mandelmilch geben und unter Rühren erhitzen und umrühren.
- 500ml Mandelmilch mit Zimt, Agavendicksaft, Speisestärke und Kakao mixen bis keine Klumpen mehr zu sehen sind und in den anderen Topf geben und weiterhin verrühren
- Den Topf langsam erhitzen und weiterhin rühren, bis die Flüssigkeit dicker wird. Bei beliebter Konsistenz den Pudding mit dem Kokosjoghurt vermischen, in Schüsselchen geben und genießen! Mit ein paar Himbeeren und Kokosflocken anrichten!
3. Zuckerfreier Schokopudding
für die ganz eiligen
4 Portionen
Zutaten:
1 Paket Schokoladenpuddingpulver OHNE Zucker
Stevia500ml Mandelmilch
Zubereitung:
- Schokopuddingpulver und ein wenig Milch vermischen und verrühren.
- Die restliche Milch im Topf kochen und währenddessen den Pudding einrühren, aufkochen und direkt vom Herd nehmen.
- Final das Stevia hinzurühren und in Glasschalen geben. Warm oder kalt genießen.
Fazit:
Mit diesen 3 Pudding-Rezepten kannst du deinen süßen Schoko-Hunger stillen. Durch die geringere Kalorienzufuhr, weniger Zucker und mehr wertvolle Inhaltsstoffe als herkömmliche Pudding-Rezepte linderst du den Heißhunger auf noch mehr Süßes und du kannst Schokolade auch während des Abnehmprozesses genießen.
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